Albumin merupakan protein utama yang ditemukan dalam plasma darah dengan presentase sebesar 55-65% dari protein plasma total. Albumin berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, mengikat dan melarutkan berbagai komponen seperti bilirubin, kalsium, dan asam lemak rantai panjang.
Albumin diproduksi terutama di hati, oleh karena itu albumin dapat digunakan untuk menilai fungsi hati. Kekurangan albumin terjadi pada beberapa kondisi seperti sintesis yang terganggu karena penyakit hati, penurunan penyerapan protein, peningkatan katabolisme yang disebabkan oleh kerusakan jaringan ataupun inflamasi, penyakin Chrohn, proteinuria, dan neoplastik.
